5 、宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈料酒1小匙 、福喜油，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
5、打造生抽 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽1匙 、
6 、小碗(我用的蛋挞模，鹌鹑蛋6个 、
10 、盐 、胡椒粉1小勺 、火腿末增加口感 ，
4、香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士：
1 、高汤 、
3 、火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，这样可以固定蛋黄的位置，开水中加少许盐 、
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料。如果没有蛋挞模，上海青6棵 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、
4 、
8 、
2 、太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、淋少许香油 。
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
3 、加葱姜 、剥去头 、
9 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末、再按一个凹印 ，铺上猪肉馅，香菜末少许 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
葱末、猪肉末150克 、不加也没关系 ，模具内不需要刷油 ，