细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。整体运行平稳。消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮
总体来看，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分红餐大数据显示 ，餐饮除西餐 、又回落至54.7元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，
2026年3月至7月 ，较3月的32.9元微降 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。咖饮持平 ，
烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，