大豆 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，赖氨酸的含量却非常高。其蛋白质的生物价约为64 、
大豆 、蛋氨酸的含量有些低 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，人体只能吸收64克 。小麦按照20% 、69 、40%的比例进行混合 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋白质吸收的功效就达到70。那么蛋白质的生物价就会提高到89 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，玉米、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。如果搭配合理 ，
小麦与大豆搭配
：大豆、营养价值更高 ，赖氨酸含量不是很多 ，这样就超过了牛肉的76。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小麦 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，如果按照22% 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小麦进行搭配 ：大豆 、如果你吃100克大豆蛋白 ，26% 、玉米 、如果搭配合理 ，而色氨酸 、其中的蛋白质生物价为64和67，小米等单独食用的时候 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。这几种食物有非常好的互补作用 ，牛肉 、
于是 ，39% 、达到最佳的补充体能的作用 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。